Великий пост считается одним из самых древних и почитаемых в Православной церкви. Он длится 40 дней, поэтому его еще называют Великая четыредесятница, именно столько времени Иисус Христос провел в пустыне. Великий пост завершают Лазарева суббота, Вербное воскресенье, а также 6 дней Страстной Седьмицы, время, когда верующие вспоминают о Страстях Спасителя и о тех событиях, которые привели к ним.

В соответствии с Церковным Уставом на протяжении поста строго запрещено есть все продукты, имеющие животное происхождение, а именно, молоко, яйца, мясо и рыбу.  Если на дни с понедельника до пятницы выпадает какой-нибудь праздник, то растительное масло также нельзя добавлять в пищу. Рыбу за время всего поста можно есть дважды: на Благовещение и в Вербное Воскресенье. 

Кухня Великого Поста

Икра разрешена в Лазареву субботу. В Страстной Четверг, оставшиеся субботы и воскресенья поста, в дни памяти наиболее почитаемых святых можно добавлять растительное масло. Наиболее строгими являются Чистый понедельник и Страстная Пятница, когда рекомендуется вообще отказаться от приема еды.

Воздержание от жирной и тяжелой пищи время от времени очень полезно для организма, так как многие болезни проявляются именно из-за неумеренности в еде. Но нужно помнить, чтобы пост действительно укрепил организм, следует отказаться не только от тяжелых для переваривания продуктов, но и всего от острого, соленого, сладкого, кислого, излишнего употребления пряностей, а также от жареных блюд.

Некоторым верующим, а именно беременным женщинам и детям, больным  и пожилым людям, а также, кто занимается тяжелым трудом,  разрешено поститься не так строго. А вообще, пост нужно воспринимать как возможность не только физического, но и духовного очищения. Если верить учению Иоанна Златоуста, то поистине настоящий пост способствует отказу от гнева, зла, клеветы и похоти, от греха клятвопреступления. 

Благодаря ему не только тело остается здоровым, становясь легким, но и укрощаются желания верующих. Именно пост успокаивает душу человека, делает его тело легче благодаря отсутствию невоздержания в пище, способствует бодрости ума и смягчению нрава.